TEE-ROUTE
In den Gemeinden São Brás und Porto Formoso haben die besonderen Bodenverhältnisse und die Verfügbarkeit von Wasser aus den Wasserwegen, die dieses Gebiet durchziehen, ideale Bedingungen für den Teeanbau geschaffen. Die Produktion und der Verkauf von Tee, die im 19. Jahrhundert begannen, waren (und sind auch heute noch) eine wichtige Quelle für Wohlstand und Beschäftigung. Manchmal ist es möglich, an der traditionellen Teeernte teilzunehmen und die Fabriken zu besuchen, um den alten Produktionsprozess zu sehen. Am Ende gibt es nichts Schöneres, als einen einzigartigen Tee mit einem unvergesslichen Geschmack zu probieren. Heute ist die Teeproduktion nicht nur von historischem und kulturellem Wert, sondern auch weiterhin aktiv, was vor allem auf Investitionen in die Qualität und Differenzierung der Produkte zurückzuführen ist, wobei der Schwerpunkt auf der Produktion von Gorreana und Porto Formoso liegt.

DER ANANAS-KÖNIG
Die Ananas wurde 1832 auf den Azoren eingeführt und gilt dank ihrer „Krone” als Königin der Früchte. Seit 1996 ist sie als PDO (geschützte Ursprungsbezeichnung) Azores Pineapple registriert, wodurch die Eigenschaften und die Qualität dieses Produkts garantiert sind.
Es gibt rund 230 Ananasproduzenten mit mehr als 1.500 Gewächshäusern, die über die Insel São Miguel verteilt sind. Jährlich werden zwischen 700 und 1.000 Tonnen Ananas produziert. Einige der wichtigsten Farmen befinden sich in Laranjeiras und Fajã de Baixo.

REGIONALES STEAK | AZORISCHES STEAK
Das regionale Steak ist wahrscheinlich das bekannteste und beliebteste Fleischgericht auf der Insel São Miguel und wird in praktisch jedem Restaurant der Insel angeboten.
Das Geheimnis dieses Gerichts liegt in der Qualität des in der Region gezüchteten Rindfleischs, in der Regel Lendenstück oder Filet. Es wird immer mit Pommes frites und fast immer mit einem Spiegelei serviert. Es ist das beliebteste Gericht bei Touristen und Einheimischen gleichermaßen.
Einige der Restaurants, die für ihr Steak am bekanntesten sind, sind das Galego in São Roque, das Alcides, das Aliança und das Adega Regional in Ponta Delgada sowie das Restaurant der Landwirtschaftsvereinigung in Santana, das Rabo de Peixe. Es ist so lecker, dass Sie garantiert mehr davon wollen!

AZORISCHER FISCH
In den Gewässern rund um die Azoren findet man einen Fisch, der als einer der besten der Welt gilt: den azorischen Fisch. Dieser Fisch wird in alle Welt exportiert und ist wegen seiner Reinheit und der traditionellen Fangmethode sehr begehrt.
Auf der ganzen Insel São Miguel kann man guten Fisch essen, aber einige der bekanntesten Restaurants in dieser Gegend sind Mariserra in São Roque, Paladares da Quinta in Lagoa, Bar Caloura in Água de Pau, Cantinho do Cais in São Brás und O Silva in Ribeira Grande. Immer frisch und lecker!

BOCA DOCE | SÜSSES
Von Käsekuchen über Torten bis hin zu Süßigkeiten und anderen Leckereien bietet São Miguel eine große Auswahl und Vielfalt an Desserts.
Queijadas da Vila sind typische Klosterkäsekuchen, deren Rezept ursprünglich ein Geheimnis der Nonnen des Klosters St. André im 16. Jahrhundert war. Heute können wir die Fabrik Queijadas da Vila in Vila Franca do Campo besuchen und diese köstliche Kloster-Süßigkeit probieren.
In Furnas finden wir Bolos Lêvedos und Queijadas de Inhame das Furnas. Während die Kuchen pur oder als Sandwiches gegessen werden können, eignen sich die Queijadas ideal als Dessert oder zum Kaffee.
Auch in Povoação gibt es eine Süßigkeit aus Brandteig, die als Fofa da Povoação bekannt ist und von französischen Eclairs inspiriert ist.